Sebelum Mengonsumsi Telur Mentah Perhatikan Ini!

JAKARTA - Telur merupakan salah satu jenis makanan yang bisa diolah dengan berbagai macam cara. Mulai dari di rebus, kukus, goreng hingga di konsumsi mentah secara langsung.

Dilansir dari Medicaldaily, sejumlah orang pun percaya bahwa telur mentah kaya akan protein dan enzim alami yang baik untuk kesehatan. Manfaat konsumsi telur juga diungkapkan oleh Departement of Agriculture.

Di mana telur mentah kaya akan kandungan baik. Mulai dari 36% vitamin D, 33% omega-3, 33% DHA, 23% choline, 20% biotin, dan 19% zink. Di balik manfaat tersebut, telur mentah juga dinilai berbahaya untuk dikonsumsi.

Data USDA menunjukkan, bahwa 2,3 juta telur telah terkontaminasi bakteri salmonella setiap tahunnya. Kondisi ini juga bisa terjadi pada telur matang yang tidak didinginkan dengan baik. Sementara, bakteri ini bisa menyebabkan terjadinya keracunan.

Oleh karena itu, para ahli pun menyarakan ibu hamil untuk tidak mengonsumsi telur mentah yang bisa memengaruhi pertumbuhan janin. Namun, bakteri salmonella bisa disingkirkan dengan cara memberikan pasteurisasi pada telur mentah dan pemanasan pada telur mentah harus dilakukan dengan suhu 160 derajat fahrenheit.